フルーツのつまったロールケーキをつくる

ジェノワーズのバリエーションとして、ロールケーキを習いました。フルーツがたくさん詰まったロールケーキです。本当は「のの字」がもっと美しくなければならないのですが、完全に横長です。平らです。太巻きとはワケが違う。いや太巻きは太巻きの難しさがありますが。

こちらは試食で頂いた、先生作のロールケーキです。ちゃんと「のの字」になっております。マンゴー、いちご、バナナ、キウイが入っているロールケーキは甘くてさわやかで美味で、見た目も華やかなので復習したいです。が、ロールケーキを作るには、現電子レンジオーブンでは大きさが足りないので、一番新いオーブンが必要なのでした…。