焼き菓子強化月間です。まずはパイ生地の基本お菓子とも言えるリーフ型のパイクッキーです。パート・ブリゼと呼ばれる甘くない練り込みパイ生地を使って作ります。甘みはまぶしたグラニュー糖だけです。小さく刻んだバターに小麦粉をまぶして作るのですが、…
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